公司拥有一支由5名国家级黄酒评委、国家黄酒专家组专家、高级酿酒师组成的专家队伍，研发团队中本科以上有20余人，硕士以上学历4人。近年来，企业先后同浙江大学、江南大学等高校和研究机构建立了长期的科研合作关系，共同进行新工艺、新产品研发，签订了研发协议，极大地提升了企业的研发能力水平，为企业创新奠定了基础。
公司与江南大学共建的宁波阿拉酿酒发酵工程技术研发中心，在2006年就被评为市级工程技术中心。研发中心建筑面积1100平方米，累计投入研发经费3481万元。中心拥有先进的电感耦合等离子发射仪、AS-1型全自动菌落计数仪、QT-1涡旋混合器等精密检测仪器及设备，研发团队累计发表论文已达40余篇。
公司每年固定投入上千万资金用于新技术和新设备的研发，目前已持有授权发明专利2项，实用新型专利6项，外观专利11项，新申请发明专利3项。拥有注册商标37件，作品登记证13件。
